Marisa Cuomo | Fiorduva | Vino Bianco Costa d'Amalfi

I vigneti dell' Azienda Agricola Marisa Cuomo crescono aggrappati alla roccia di Furore, a strapiombo nel mare della Costa d’Amalfi. Si tratta di una suggestiva cantina scavata nella roccia dove, fin dal 1980, vengono custoditi i vini Gran Furor Divina Costiera di Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo. La selezione di uve nobili, la ricerca del giusto grado di freschezza ed umidità unito allo scorrere del tempo, vecchi segreti tramandati da vinificatori del luogo e tecniche di elaborazione all’avanguardia danno vita a vini di elevatissima qualità, stimati in tutto il mondo. In un territorio come Furore, così caratteristico ed allo stesso tempo estremo, la cura delle viti e dell’uva diventa un lavoro completamente manuale. A stretto contatto con la natura, le Cantine Marisa Cuomo sperimentano tecniche per strappare terreno alla roccia, costruiscono pergolati su cui adagiare le viti, selezionano con rigore le colture più adatte ed i vitigni nobili. Una straordinaria passione per il vino è il segreto delle Cantine Marisa Cuomo. Riguardo al Fiorduva di Marisa Cuomo, sta scrivendo la storia dei vini bianchi italiani. E' perfetto con tutti i piatti della cucina di mare, anche elaborate, a base di pesce e crostacei come una ricca “Zuppa di pesce fresco”, o uno “Spaghetto alla Colatura di Alici di Cetara”. Si presta bene all’abbinamento con formaggi stagionati ed erborinati; Equilibrato in abbinamento con il “Provolone del Monaco DOP e Marmellata di Pera Pennata”. Divino se degustato come vino da meditazione.