Chardonnay Toscana Igt | Rocca di Castignoli

Il territorio del chianti classico ben si addice a vini bianchi di buona struttura ed eleganza. La presenza di roccia, minerali vari come galestri e calcari danno struttura e acidità in particolare ad un vitigno come lo Chardonnay che ne è particolarmente ghiotto. Completa l’alta vocazione la costante caratteristica climatica della zona alta del Chianti Classico con le sue escursioni termiche che dall’Agosto accompagna la maturazione delle uve fino alla raccolta nella seconda metà di Settembre. Caratteristiche organolettiche Vino di intensa mineralità e sapidità con note di freschezza che lo rende elegante e persistente, il Molino delle Balze è un vino bianco di colore giallo paglierino netto e brillante. Ha un persistente profumo di pesca ed albicocca con sottofondo di mela cotogna e miele d’acacia. È un vino flessuoso e avvolgente al palato, il cui perfetto equilibrio si conclude in un’ottima persistenza gustativa. Destinato ad una pronta bevibilità ma con una evoluzione nei prossimi 5/10 anni.