Capocollo Stagionato Dolce | 1Kg
Riferimento: B08LSDWTR1
49,00 €
Prodotto artigianalmente con carne di suino 100% italiano provenienti da allevamenti certificati;
Zona di provenienza: Irpinia;
Confezione composta da 2 pezzi stagionati da 500gr cadauno, sottovuoto in plastica per alimenti termosaldata;
Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti;
Lavorazione: la carne tritata viene salata e massaggiata poi insaccate in un budello naturale e fatta stagionare per diversi mesi;
No OMG
Il capocollo, in variante ortografica capicollo (Campania, Molise, Puglia, Basilicata e Calabria), ossocollo (Veneto e Friuli-Venezia Giulia), finocchiata (Siena), capocollo o corpolongo (alto Lazio e Umbria), lonza (Lazio) o lonzino (Marche e Abruzzo), scamerita (alta Umbria confinante con la Romagna). Le carni vengono salate e massaggiate poi vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare per diversi mesi. Nel corso della lavorazione vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche tipiche delle diverse località di produzione del salume. Questa eccellenza campana, è un salume tipico del Cilento e delle Piana del Sele , prodotto da Giuseppe Longo, macellaio per passione.
Scheda tecnica
- Brand
- Macelleria Longo
- Riferimento
- B08LSDWTR1
- Regione
- Campania
Riferimenti specifici
- ean13
- 7438637516893
Prodotto artigianalmente con carne di suino 100% italiano provenienti da allevamenti certificati;
Zona di provenienza: Irpinia;
Confezione composta da 2 pezzi stagionati da 500gr cadauno, sottovuoto in plastica per alimenti termosaldata;
Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti;
Lavorazione: la carne tritata viene salata e massaggiata poi insaccate in un budello naturale e fatta stagionare per diversi mesi;
No OMG