Vino Spumante Extra Brut | Yu Sushi Sparkling | Astoria
57,40 €
- Zona di Produzione:Vigneti dei Colli Trevigiani;
- Uve: Bianche tipiche del Trevigiano;
- Alcol: 11,5% Vol.;
- Temperatura di Servizio: 6 - 8° C, stappato al momento;
- Sapore: caratteristico, gradevolmente asciutto in buona armonia, acidulo;
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni -
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La vendemmia avviene manualmente in settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
Scheda tecnica
- Brand
- Astoria
- Riferimento
- B082MK7YP26
- Nazione
- Italia
- Regione
- Veneto
- Gradazione Alcolica
- 11.5% Vol.
- Vitigno
- Multivarietale
- Temperatura di Servizio
- 6° / 8° C
- Dimensione
- 75 CL
- Type
- Brut
Riferimenti specifici
- ean13
- 7438637515650
- Zona di Produzione:Vigneti dei Colli Trevigiani;
- Uve: Bianche tipiche del Trevigiano;
- Alcol: 11,5% Vol.;
- Temperatura di Servizio: 6 - 8° C, stappato al momento;
- Sapore: caratteristico, gradevolmente asciutto in buona armonia, acidulo;