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Vitigni: cannonau, con piccole aggiunte di carignano e bovale;
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC;
Gradazione: 14%;
Temperatura di servizio: 16/18 °C;
Denominazione: Chianti Classico DOCG;
Vitigni: Sangiovese 100%;
Alcol: 13% Vol.;
Temperatura di servizio: 16/18 °C;
Abbinamenti:Formaggi stagionati,Primi di terra,Secondi di Carne Rossa,Secondi di Terra;
Denominazione: Barbera d’Alba DOC;
Vitigno: Barbera 100%;
Regione di Provenienza: Piemonte;
Temperatura di Servizio: 17°;
Gradazione: 13,5%;
Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC;
Vitigno: Dolcetto 100%;
Temperatura di servizio: 16°C;
Alcol:14% Vol.;
Regione:Piemonte;
Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo;
Vitigno: Nebbiolo 100%;
Regione Provenienza: Piemonte;
Temperatura di servizio: 16-18°C;
Gradazione Alcolica: 13.5%;
Vitigno: Aglianico 100%;
Temperatura di servizio: 16°- 18°;
Gradazione: 12,5%;
Zona di produzione: Benevento;
Abbinamento:Carni rosse,selvaggina,formaggi ben stagionati.
Vitigno: Lambrusco Salamino;
Provenienza: Selezionati vigneti della Provincia di Reggio Emilia;
Gradazione: 11% Vol.;
Temperatura di Servizio: 10-11 °C;
Denminazione: Emilia IGT;
Bottiglia: Fiaschetto con tappo in sughero;
Denominazione:Chianti Classico;
Uvaggio:Canaiolo, Colorino, Sangiovese;
Gradazione: 14% Vol.;
Temperatura di Servizio: 18°;
Regione: Campania;
Uvaggio: Aglianico al 60% e Piedirosso al 40%;
Gradazione: 14% Vol.;
Temperatura di servizio: 18/20 C;
Abbinamento: Primi piatti con elaborazioni strutturate, secondi di carne rossa e formaggi di media stagionatura;
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